Water activity : theory and applications to food /

Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos: Institute of Food Technologists, International Union of Food Science and Technology
Otros Autores: Rockland, Louis B., Beuchat, Larry R.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: New York : Marcel Dekker, 1987.
Colección:IFT basic symposium series ; 2
Materias:
Alimentos > Congresos.
Alimentos > Humedad > Congresos.

Dirección General de Bibliotecas - 781. CONACYT

Detalle de Existencias desde Dirección General de Bibliotecas - 781. CONACYT
Número de Clasificación: TX553.W3 W37 1987
Copia 1 Disponible Hacer reserva
Notas:
  • SARA

Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -

Detalle de Existencias desde Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
Número de Clasificación: TX553.W3 W37 1987
Copia 1 Disponible Hacer reserva

Ejemplares similares