Modern gastronomy A to Z : a scientific and gastronomic lexicon /

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Alícia Foundation
Otros Autores: McGee, Harold
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, Fla. : London : CRC ; Taylor & Francis, c2010.
Materias:
Gastronomía > Diccionarios.
Descripción
Descripción Física:xvii, 247 páginas : ilustraciones (algunas en color) ; 24 cm.
ISBN:9781439812457
1439812454

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