Avances de ciencia y tecnología alimentaria en México

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Ramírez de León, José Alberto, Uresti Marín, Rocío Margarita, Loarca Piña, Ma. Guadalupe Flavia
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Universidad Autónoma de Tamaulipas : Plaza y Valdés, 2013.
Edición:1a edición.
Materias:
Conservación de alimentos
Tecnología de alimentos
Descripción
Descripción Física:678 páginas : ilustraciones ; 15 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:9786074025767

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