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Rheology and fracture mechanics of foods /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press, Taylor & Francis Group,
2013, 2014.
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| Materias: |
Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TX531 V54 2013 |
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| Copia 1 | Disponible Hacer reserva |