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Introduction to the physical chemistry of foods /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton, FL :
Taylor & Francis,
2013.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | View this book online, via DawsonERA, both on- and off-campus |
Internet
View this book online, via DawsonERA, both on- and off-campusUnidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TX541 R57 2013 |
|---|---|
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