Aditivos alimentarios

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cubero, Nuria
Otros Autores: Monferrer, Albert, Villalta, Jordi
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa : A. Madrid Vicente, 2002.
Edición:Coedición.
Colección:Colección Tecnología de alimentos.
Materias:
Conservas alimenticias
Alimentos > Aditivos.
Descripción
Descripción Física:240 páginas ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografía (páginas [239]-240).
ISBN:8489922780 (AMV)
9788489922785 (AMV)
848476088X (MP)
9788484760887 (MP)

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