Manual básico para elaborar productos lácteos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Villegas de Gante, Abraham
Otros Autores: Santos Moreno, Armando
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, D.F. : [Texcoco, Estado de México] : Editorial Trillas ; Universidad Autónoma Chapingo, 2011, 2011.
Edición:Segunda edición.
Materias:
Productos lácteos > Manuales
Industria lechera > Manuales

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