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Evaluación del uso de extensores cárnicos sobre los atributos sensoriales del chorizo
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Veracruz, Veracruz :
Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición,
2010.
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Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Veracruz -
| Número de Clasificación: |
NT0038 |
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| Copia 1 |
Disponible
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Notas:
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