Tecnología de los alimentos de origen vegetal /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Casp Vanaclocha, Ana (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Editorial Síntesis, [2014].
Colección:Manuales científico-técnicos
Materias:
Plantas comestibles
Alimentos > Industria y comercio
Microbiología de alimentos
Conservación de alimentos
Tecnología de alimentos

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