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Tecnología de los alimentos de origen animal
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid :
Síntesis,
2014-
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| Materias: |
| Notas: | v. 1. Fundamentos de química y microbiología de los alimentos |
|---|---|
| Descripción Física: | volúmenes : ilustraciones ; 23 cm. |
| ISBN: | 9788490770221 8490770220 |