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Handbook of food isotherms : water sorption parameters for food and food components
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Academic Press,
1982
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| Colección: | Food science and technology.
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| Materias: |
Instituto de Ciencias Básicas Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TX553.W3 I43 1982 |
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| Copia 1 | Disponible Hacer reserva |