Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Petersen, Brigitte, 1953-
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Montecillo, Texcoco, Edo. de México : Colegio de Postgraduados, [2015].
Edición:Primera edición en español.
Colección:Biblioteca básica de agricultura ; 62
Materias:
Industrias alimenticias > Control de calidad
Industrias alimenticias > Administración de riesgos
Industrias agropecuarias
Descripción
Notas:Traducción de: Quality and risk management in agri-food chains
Descripción Física:413 páginas : ilustraciones, gráficas ; 25 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografía (páginas 393- 410) e índice.
ISBN:9786077152767
6077152765

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