The art of fermentation : an in- depth exploration of essential concepts and processes from around the world

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Katz, Sandor Ellix,‏ 1962- (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: White River Junction, VT : Chelsea Green Publishing, [2012]
Edición:First printing.
Materias:
Fermentación

Ingeniería y Ciencias Químicas Xalapa -

Detalle de Existencias desde Ingeniería y Ciencias Químicas Xalapa -
Número de Clasificación: TP371.44 E44 2012
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