Tecnología de alimentos : procesos de conservación de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ballinas Díaz, E. Julio (autor)
Otros Autores: Aguilar Nájera, Oscar (autor), Caballero Roque, Adriana (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, 2009
Edición:Primera edición.
Colección:Colección Montebello
Materias:
Conservación de alimentos
Descripción
Descripción Física:134 páginas : ilustraciones, tablas ; 21 cm.
ISBN:9786077510185

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