Aplicación de un sistema HACCP en una línea de producción de pollo tipo rosticero natural /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Farfán Rodríguez, Gibrán Jalil (autor)
Otros Autores: Villagómez Cortés, José Alfredo (asesor), Landín Grandvallet, Luis Antonio (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2015.
Descripción
Descripción Física:viii, 55 hojas : ilustraciones ; 28 cm.

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