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Aplicación de un sistema HACCP en una línea de producción de pollo tipo rosticero natural /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Farfán Rodríguez, Gibrán Jalil (autor)
Otros Autores: Villagómez Cortés, José Alfredo (asesor), Landín Grandvallet, Luis Antonio (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2015.

MARC

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245 1 0 |a Aplicación de un sistema HACCP en una línea de producción de pollo tipo rosticero natural /  |c Gibrán Jalil Farfán Rodríguez ; asesores, José Alfredo Villagómez Cortés, Luis Antonio Landín Grandvallet. 
264 1 |a Veracruz, Veracruz :  |b Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,  |c 2015. 
300 |a viii, 55 hojas :   |b ilustraciones ;  |c 28 cm. 
502 |a Tesis (Licenciatura en Médico Veterinario Zootecnista) -- Universidad Veracruzana, 2015. 
690 |a Médico Veterinario Zootecnista 
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