Elaboración de chorizo con carne de cerdo y la adicción de diferentes porcentajes de soya /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sandoval Díaz, Jesús (autor)
Otros Autores: Bueno Díaz, Héctor Macario (asesor), Landín Grandvallet, Luis Antonio (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2011.
Acceso en línea:Repositorio Institucional
Descripción
Descripción Física:iii, 20, [2] hojas ; 28 cm.
También disponible en el Repositorio Institucional.

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