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Elaboración de chorizo con carne de cerdo y la adicción de diferentes porcentajes de soya /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sandoval Díaz, Jesús (autor)
Otros Autores:	Bueno Díaz, Héctor Macario (asesor), Landín Grandvallet, Luis Antonio (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2011.
Acceso en línea:	Repositorio Institucional

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