Shelf life assessment of food /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Nicoli, Maria Cristina
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press, 2012.
Colección:Food preservation technology series
Materias:
Almacenamiento de alimentos
Alimentos > Fecha de caducidad.
Descripción
Descripción Física:xiii, 302 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:9781439846001

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