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Tecnología de alimentos de origen animal : manual de prácticas /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F. :
Editorial Trillas,
2015.
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| Edición: | Tercera edición. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 208 páginas : ilustraciones ; 23 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye bibliografías e índice. |
| ISBN: | 9786071723055 |