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Benchmarking restaurantero /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Ciudad de México :
Editorial Trillas,
2017.
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| Edición: | Primera edición. |
| Colección: | Trillas Turismo
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| Materias: |
| Notas: | En cubierta: "Centrarse en el valor. Enfocarse en las necesidades del comensal. Escuchar el mercado". |
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| Descripción Física: | 123 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía (página 115) e índice. |
| ISBN: | 9786071730039 |