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Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestion de la seguridad alimentaria.
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Madrid :
Acribia,
©2002
|
| Materias: |
MARC
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| 082 | 0 | 4 | |a 576.163 |
| 110 | 2 | |a International Commission on Microbiological Specifications for Foods. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestion de la seguridad alimentaria. |c / traducido por Juan Antonio Ordoñez Pereda, Gonzálo García de Fernando Minguillón. |
| 264 | 4 | |a Madrid : |b Acribia, |c ©2002 | |
| 300 | |a xiii, 367 páginas : |b ilustraciones ; |c 26 cm. | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a unmediated |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volume |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: Microorganism in foods 7. Microbiological testing in food safety management. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías. | ||
| 650 | 4 | |a Microbiología de alimentos |9 3793 | |
| 650 | 7 | |a Conservación de alimentos |9 355028 | |
| 942 | |c LIBRO | ||
| 948 | |h NO HOLDINGS IN UV# - 2 OTHER HOLDINGS | ||