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Determinación de la calidad microbiológica de alimentos elaborados a base de carne de pollo, res y cerdo expendidos en restaurantes de la ciudad de Veracruz

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramírez Morales, Miguel Ángel (autor)
Otros Autores:	Campos Reyes, Lita Carlota (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición, 1999

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