Food safety and human health /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Singh, Ram Lakhan (Editor ), Mondal, Sukanta (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: London, United Kingdom : Academic Press/ Elsevier, [2019].
Materias:
Contaminación de alimentos
Microbiología de alimentos
Industrias alimenticias > Control de calidad.
Descripción
Descripción Física:xvii, 385 páginas : ilustraciones ; 23 cm
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:9780128163337
012816333X

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