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" Efecto de la congelación sobre el marchitamiento de las vainas verdes de vainilla (vainilla planifolia) y la liberación de glucosa y azucares reductores"
Autor principal: | Galván Jiménez, María Olivia (autor) |
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Otros Autores: | Waliszewski Kubiak, Krzysztof (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Veracruz, Veracruz :
Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición,
2007.
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