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Evaluación sensorial de un panqué para deportistas adolescentes de alto rendimiento

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Avila Fernández, Gloria Alexandra ; Torres Ascencio, Martha Arisai (autor)
Otros Autores:	Pérez Tinoco, María Rosalba (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Veracruz, Veracruz : Universidad Veracruzana, Facultad de Nutrición 2008.

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