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Química de los alimentos /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Ciudad de México :
Editorial Pearson Educación,
2020.
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| Edición: | Sexta edición. |
| Materias: |
| Descripción Física: | xviii, 614 páginas ; ilustraciones, gráficas ; 21 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9786073250764 |