Desarrollo de plan de análisis de riesgo microbiológico y control de puntos críticos en la producción de mango fresco

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hernández Muñoz, Tanya (autor)
Otros Autores: Díaz Sobac, Rafael (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Xalapa, Veracruz. Universidad Veracruzana. Julio 2000
Descripción
Descripción Física:84 páginas ; ilustraciones ; 27 cm.

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