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Desarrollo de plan de análisis de riesgo microbiológico y control de puntos críticos en la producción de mango fresco

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hernández Muñoz, Tanya (autor)
Otros Autores:	Díaz Sobac, Rafael (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Xalapa, Veracruz. Universidad Veracruzana. Julio 2000

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