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Modificación nonométrica de la estructura superficial en microcápsulas de extracto de cebolla morada y su efecto en la estabilidad fisicoquímica durante el almacenamiento /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Orizaba, Veracruz :
Universidad Veracruzana, Facultad de de Ciencias Químicas,
2016.
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Ingeniería y Ciencias Químicas Orizaba -
| Número de Clasificación: |
PB0006 |
|---|---|
| Copia 1 |
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Notas:
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