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Estudio realizado en planta piloto sobre elaboracion de cerveza con grits de sorgo, en sustitucion de grits de maíz /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Orizaba, Ver Ver. :
Universidad Veracruzana, Facultad de Ingeniería y Ciencias Químicas,
1972
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| Descripción Física: | 174 hojas Ilustraciones 23 cm |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas |