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Estudio realizado en planta piloto sobre elaboracion de cerveza con grits de sorgo, en sustitucion de grits de maíz /
Autor principal: | Amezcua Arduengo, Victor Edmundo (Autor) |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Orizaba, Ver Ver. :
Universidad Veracruzana, Facultad de Ingeniería y Ciencias Químicas,
1972
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