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| LEADER |
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| 003 |
UV# |
| 005 |
20230306165810.0 |
| 008 |
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| 999 |
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|c 368752
|d 368751
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| 020 |
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|a 9781463383053
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| 040 |
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|a UV#
|b spa
|e rda
|c UV#
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| 050 |
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4 |
|a TP370.9.T73
|b M57 2015
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|
| 100 |
1 |
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|a Miranda Medrano, Juan Arturo
|9 458583
|e autor
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| 245 |
1 |
3 |
|a Un enfoque práctico de los fenómenos de transferencia y su aplicación a la ingeniería de alimentos y de fermentaciones /
|c Juan Arturo Miranda Medrano.
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| 264 |
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1 |
|a [Bloomington, Indiana] :
|b Palibrio,
|c [2015].
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| 264 |
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4 |
|c ©2015
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| 300 |
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|a 443 páginas :
|b ilustraciones, gráficas, tablas ;
|c 23 cm.
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| 336 |
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|a texto
|2 rdacontent
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| 337 |
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|a sin mediación
|2 rdamedia
|
| 338 |
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|a volumen
|2 rdacarrier
|
| 500 |
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|
|a "Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional"
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: páginas 372-374.
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| 650 |
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4 |
|a Industrias alimenticias
|9 354601
|
| 650 |
|
4 |
|a Teoría del transporte
|9 360770
|
| 942 |
|
|
|2 lcc
|c LIBRO
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