Cargando…
Elaboración de productos cárnicos /
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México, D.F. :
Trillas,
2016
|
| Edición: | 4a. edición. |
| Colección: | Manuales para educación agropecuaria. Área: Industrias rurales
|
| Materias: |
| Notas: | En la cubierta: Tipos y procesos. Inocuidad alimentaria. Normas nacionales e internacionales. Elaboración de productos procesados. |
|---|---|
| Descripción Física: | 127 páginas : ilustraciones ; 23 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: página 125. |
| ISBN: | 9786071725721 |