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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid, España :
Ediciones Paraninfo,
2013.
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| Edición: | 1a edición. |
| Colección: | Hostelería y turismo. Dirección de cocina. Dirección de servicios de restauración.
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| Materias: |
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