Fundamentos de la ingeniería de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Batty, Joseph Clair, 1939-
Otros Autores: Folkman, Steven L. (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México : CECSA, 1989
Materias:
Procesamiento de alimentos.

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Notas:
  • 1POSGRADO

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