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Fundamentos de la ingeniería de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Batty, Joseph Clair, 1939-
Otros Autores:	Folkman, Steven L. (coaut.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	México : CECSA, 1989
Materias:	Procesamiento de alimentos.

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