Source book for food scientists

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ockerman, Herbert W.
Formato: Libro
Publicado: Westport, Connecticut : Avi Publishing, 1978
Colección:AVI Sourcebook and Handbook Series ; 1
Materias:
Alimentos > Diccionarios
Composición de los alimentos. > Tablas
Alimentos > Análisis > Tablas
Descripción
Descripción Física:x,926 p : il., grafs. ; 26 cm.

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