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Evaluación de las condicones físicas y la aplicación de prácticas de higiene y sanidad en la manipulación de alimentos, almacenamiento de materias primas y producto terminado y control de calidad de agua y hielo en el servicio de alimentación del Hospital Civil " Dr. Luis F. Nachón"

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Espinoza Alemán, Luis Alberto
Formato: Tesis Libro
Publicado: Xalapa : Facultad de Nutrición, Universidad Veracruzana, 1999
Materias:

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