Cargando…
Química de los alimentos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Pearson Educación ; Addison Wesley,
c1993.
|
| Edición: | 3a ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | 648 páginas : ilustraciones ; 23 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 9684441525 |