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Ciencia de la carne
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1998.
|
| Edición: | 3a ed. |
| Materias: |
MARC
| LEADER | 00000cam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 001110s1998 sp a g 000 0 spa d | ||
| 020 | |a 8420008567 | ||
| 035 | |a (Sirsi) i9788420008561 | ||
| 040 | |a DLC |c DLC |d UV# | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 050 | 4 | |a TX373 |b L38 |3 1998 | |
| 100 | 1 | |a Lawrie, R. A. |q (Ralston Andrew) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ciencia de la carne |c / R. A. Lawrie ; tr. por Andrés Marcos Barrado, Pascual Luis López Buesa, Begoña Marcos Esteban. |
| 250 | |a 3a ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 1998. | ||
| 300 | |a xxi, 367 p. |b : il. |c ; 25 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Meat science. 6a ed. | ||
| 504 | |a Bibliografía: p. 321-351. | ||
| 650 | 4 | |a Carne. |9 3730 | |
| 650 | 4 | |a Carne |x Industria y comercio. | |
| 650 | 7 | |a Productos animales |9 4548 | |
| 902 | |a DBUV | ||
| 596 | |a 2 3 15 35 40 72 | ||
| 942 | |c LIBRO | ||
| 999 | |c 64613 |d 64613 | ||