Manual de datos para ingeniería de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hayes, George D., 1930-
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1992.
Materias:
Industrias alimenticias > Manuales

MARC

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245 1 0 |a Manual de datos para ingeniería de los alimentos  |c / George D. Hayes ; traducido por Justino Burgos González. 
260 |a Zaragoza, España :  |b Acribia,  |c 1992. 
300 |a ix, 182 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
500 |a Traducción de: Food engineering data handbook. 
650 4 |a Industrias alimenticias  |9 354601  |v Manuales 
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