Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Anker, Michael
Otros Autores: Batta, Vinay K.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México : CECSA, 1992.
Materias:
Restaurantes, cafeterías, etc.
Administración hotelera.
Descripción
Notas:Traducción de : Basic restaurant.
Descripción Física:269 p. : il. ; 23 cm.
ISBN:9682611407

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