Manejo básico de restaurantes : teoría y práctica

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Anker, Michael
Otros Autores: Batta, Vinay K.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México : CECSA, 1992.
Materias:
Restaurantes, cafeterías, etc.
Administración hotelera.

MARC

LEADER 00000nam a22000002a 4500
001 SBUV030922
006 a 000 0
008 000318s1992 mx a 000 0 spa d
020 |a 9682611407 
035 |a (Sirsi) i9789682611407 
035 |a (Sirsi) SBUV030922 
040 |a UV# 
041 1 |a spa  |h eng 
050 4 |a TX945  |b A54 
100 1 |a Anker, Michael 
245 1 0 |a Manejo básico de restaurantes  |b : teoría y práctica  |c / Michael Anker, Vinay K. Batta ; tr., María del Consuelo Hidalgo y Mondragón. 
260 |a México  |b : CECSA,  |c 1992. 
300 |a 269 p.  |b : il.  |c ; 23 cm. 
500 |a Traducción de : Basic restaurant.  |b Theory and practice. 
650 4 |a Restaurantes, cafeterías, etc.  |9 357885 
650 4 |a Administración hotelera. 
700 1 2 |a Batta, Vinay K. 
902 |a DBUV 
596 |a 2 8 64 
942 |c LIBRO  |6 _ 
999 |c 68406  |d 68406 

Ejemplares similares