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Microbiología moderna de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1994.
|
| Edición: | 3a ed. |
| Materias: |
MARC
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| 050 | 4 | |a QR115 |b J39 1994 | |
| 082 | 4 | |a 664/.001/579 | |
| 100 | 1 | |a Jay, James M. |q (James Monroe), |d 1927- | |
| 240 | 1 | 0 | |a Modern food microbiology. |l Español |
| 245 | 1 | 0 | |a Microbiología moderna de los alimentos |c / James M. Jay ; traducción por Manuel Ramis Vergés. |
| 250 | |a 3a ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España |b : Acribia, |c 1994. | ||
| 300 | |a xii, 804 p. |b : il. |c ; 24 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent | ||
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| 338 | |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Traducción de: Modern food microbiology. 4a ed. | ||
| 504 | |a Incluye bibliografías e índice. | ||
| 650 | 4 | |a Microbiología de alimentos. |9 3793 | |
| 942 | |c LIBRO |2 lcc | ||