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Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Sikorski, Zdzislaw E. (Editor ), Esaín Escobar, Jaime (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1994.
Materias:	Conservación de productos pesqueros Productos pesqueros > Composición. Recursos pesqueros.

MARC


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245	0	0	\|a Tecnología de los productos del mar \|b : recursos, composición nutritiva y conservación \|c / editado por Zdzislaw E. Sikorski ; autores, A. S. Artyukhova ... [et al.] ; traductor Jaime Esaín Escobar.
264		1	\|a Zaragoza, España \|b : Editorial Acribia, \|c 1994.
300			\|a xii, 330 páginas \|b : ilustraciones \|c ; 25 cm.
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