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Tecnología de los productos del mar : recursos, composición nutritiva y conservación

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Sikorski, Zdzislaw E. (Editor ), Esaín Escobar, Jaime (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1994.
Materias:	Conservación de productos pesqueros Productos pesqueros > Composición. Recursos pesqueros.

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