El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos ; tr., Pedro Ducar Maluenda.

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: International Commission on Microbiological Specifications for Foods on the International Union of Microbiological Societies
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1991.
Materias:
Microbiología de alimentos.

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