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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994.
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| Materias: |
| Descripción Física: | 2 volúmenes : ilustraciones ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 8420007633 8420007870 |