Principios de la tecnología de lácteos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Warner, James N., 1910- (autor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: México : AGT Editor, 1979.
Materias:
Industria lechera
Productos lácteos
Leche.
Descripción
Notas:Traducción de: Principles of dairy processing.
Descripción Física:256 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
Bibliografía:Bibliografía: páginas, 242-247.
ISBN:9684620012

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